重晶石礦標
圖片為早前去德國南部克拉拉礦區商店買的重晶石礦標。
是否常常被說這麼喜歡石頭，難道石頭可以吃嗎？
但我回答石頭還真的可以吃呢。（被敲頭......！）
除了食鹽（岩鹽），此外還有的硝石、苦土、芒硝等等。
還有非常多種的鹽類，我們把它們跟食物一起吃下肚，或者製成藥劑來服用。
早在中世紀，歐洲也有食安問題，就有商人在麵粉或麵包里摻礦物，
主要減少純淨麵粉的用量。
那時候摻在麵粉里的各種礦物：有重晶石、白堊、石膏、菱鎂礦、黏土和砂子等。
因重晶石非常容易研成粉末,它又便宜且比重大
（因其比重與一般非金屬礦物相較起來比較高，故得名），
所以古人把它摻在按重量出售的食品裡，特別是摻在小麥粉裡。
德國有過一個時期摻假的麵粉非常多，為了消滅這種現象，
甚至禁止開採重晶石。
為了多賺些錢，從前的商人常常向牛奶和酸奶油裡摻白堊、
石灰和苦土，向牛油裡摻明礬，食鹽、黏土、白堊和石膏，
向乾酪裡摻石膏、白堊和重晶石，那時候的可可和巧克力糖裡也混有赭石、
重晶石之類的異物。
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2024-05-08 |
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