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台灣中央珠寶鑑定寶石學研究
台灣中央珠寶鑑定寶石學研究文

重晶石礦物在歐洲也有過的食安事件

圖片為早前去德國南部克拉拉礦區商店買的重晶石礦標。
是否常常被說這麼喜歡石頭,難道石頭可以吃嗎?
但我回答石頭還真的可以吃呢。(被敲頭......!)
除了食鹽(岩鹽),
此外還有的硝石、苦土、芒硝等等。
還有非常多種的鹽類,我們把它們跟食物一起吃下肚,
或者製成藥劑來服用。
早在中世紀,歐洲也有食安問題,
就有商人在麵粉或麵包里摻礦物,主要減少純淨麵粉的用量。
那時候摻在麵粉里的各種礦物:有重晶石、白堊、石膏、菱鎂礦、
黏土和砂子等。
因重晶石非常容易研成粉末,它又便宜且比重大
(因其比重與一般非金屬礦物相較起來比較高,故得名),
所以古人把它摻在按重量出售的食品裡,特別是摻在小麥粉裡。
德國有過一個時期摻假的麵粉非常多,為了消滅這種現象,
甚至禁止開採重晶石。
為了多賺些錢,從前的商人常常向牛奶和酸奶油裡摻白堊、石灰和苦土,
向牛油裡摻明礬,食鹽、黏土、白堊和石膏,
向乾酪裡摻石膏、白堊和重晶石,
那時候的可可和巧克力糖裡也混有赭石、重晶石之類的異物。
#硬度3 - 3½

2022-11-13